为类白色至淡黄色粉末，无臭。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的150倍，留甜时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇、**。以甘草为原料，用水抽提后加氢氧化钾或碳酸钾进行完全中和而得。
甘草酸二钾盐用途：
用于甜味剂。主要用于医药、食品、饮料、保健品行业。
甘草酸二钾盐专用高速离心喷雾干燥机：是由供料系统、介质循环系统、空气加热净化系统、干燥塔系统、收料系统、控制系统等多个系统整合而成。主塔系统集中了目前喷雾干燥工程的所有尖端技术，喷干机组的收料系统由二级旋风分离器＋尾气水膜除尘器组合形成。
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